醬香白酒成酒桌上的時代寵兒
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醬香白酒成酒桌上的時代寵兒來源:企鹅电竞酒業|更新時間:2019-07-26 14:12|瀏覽:

隨著人們生活水平的提高,品質消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代,在既要激情又要品質的時代,醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。

 

醬香酒要經過三年以上的貯存,容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發物質少,對人體的刺激較小。醬香酒是釀造周期長的酒品之一、香味香氣物質多的酒品之一、生產成本高的酒品之一。

 

醬香白酒成酒桌上的時代寵兒,離不開其一直以來的好評。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉澱,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格(突出、明顯、尚可)。除了獨特的天香之外,因其慢工精釀的“匠心”工藝,曆經歲月沉澱,讓醬香酒更多了一層小杯品飲的“養生”文化。

 

優質的醬香型白酒,入口時有濃與淡的感覺。濃,說明醬味醇厚,窖藏時間長;淡,說明醬味淡,不是酒的度數低,就是窖藏時間短。一般情況下,拿到一瓶醬香型白酒,會采取蕩香觀其色,咂香品其味,空杯嗅其香,掌心留香品其純等四個步驟。

 

醬香酒之所以希貴,是因為它的背後,是雲貴高原難得的原生態赤水河環境、是數百年傳承的傳統工藝、是愈久彌香的歲月沉澱。在工業製品占據我們生活的時代,傳統白酒還保留著農耕時代的生產工藝,貴州醬香白酒更是獨具一格,環境價值、工藝價值、時間價值共同賦予了醬香酒的不一樣氣質。

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