貴州醬香白酒為什麽這麽貴?
首頁新聞資訊行業動態貴州醬香白酒為什麽這麽貴?

貴州醬香白酒為什麽這麽貴?來源:企鹅电竞酒業|更新時間:2019-07-16 14:06|瀏覽:

醬香白酒作為我國白酒當中頗受歡迎的一種,曆史淵源留長,甚至比濃香型等其他香型的白酒更受歡迎,但是也有很多酒友發現,市場上的醬香白酒往往要比其他的白酒更貴一點,市場上的醬香白酒價格集中到幾百一瓶。而貴州醬香白酒為什麽這麽貴呢?

 

原因一:釀酒工序複雜

醬香酒的工序一般比較複雜。醬香型白酒的生產過程:兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次溜酒。基酒生產周期1年1次,基酒儲藏時間至少3年。而其他一些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以。生產一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。而且一般情況下,好的醬香型白酒都是釀造出來的,市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應該都算符合這點。

 

原因二:產量少

醬香型白酒雖然價格要貴一些,但是需求並沒有因此減少,而醬香型白酒的產量相對濃香型白酒來說卻是少的,比如大曲醬香白酒是高溫蒸餾酒,一斤高粱隻能出二兩酒。

 

原因三:成本高

醬香白酒經的生產周期長,經過幾次蒸煮,出來了不同階段的白酒,還要分開存放。存放這些原酒,工藝叫貯存,需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。各家酒體味道的區別就在較後一道工序:勾兌、調味。為保證口味醇厚,必須使用一定比例的老酒,因此就有了老酒成本。

 

可以說,醬香白酒的釀製過程決定了酒的周期、成本以及產量,正所謂好的醬香白酒不容易得,也就是這個道理。而貴州作為生產醬香白酒的主要省份,貴州醬香白酒貴一點也是行業的價格所在了

相關推薦

備案號:黔ICP備18011775號-1 版權所有:貴州省仁懷市企鹅电竞酒業股份有限公司 技術支持:聚牛網絡