重點|貴州醬香白酒廠家找準茅台鎮
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重點|貴州醬香白酒廠家找準茅台鎮來源:企鹅电竞酒業|更新時間:2019-06-18 15:36|瀏覽:

說到白酒,必有醬香白酒,而說到醬香白酒,就必有貴州的醬香白酒,而說到貴州的醬香白酒,則必要提到茅台鎮。作為中國醬酒聖地,貴州醬香白酒廠家找準茅台鎮。


關於茅台鎮,曾有“川鹽走貴州,秦商聚茅台”的寫照,域內白酒行業興盛,被稱為中國酒都核心區。整個城市建設十分突出酒文化。西漢成帝年間,夜郎地區生產力進步,糧食生產有了剩餘,為釀酒業的興起提供了物質條件。


炎熱、少風、高溫,使微生物群在此因而易於生長而不易被刮去,大量參與醬香白酒的釀造過程。風速小,冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利於釀造醬香白酒微生物的棲息和繁殖。這為釀酒業的興盛提供了很好地自然條件。


清末民初,茅台鎮是黔北重要交通口岸,隨著鹽業的發展,酒業也興盛起來。茅台酒隨鹽一道被馬幫運往外地,並逐漸名聲大振,漸漸聲望勝過了鹽業。據成書於清道光年間的《遵義府誌》記載:“茅台酒,仁懷城西茅台村製酒,黔省稱第一。……茅台燒房不下二十家,所費山糧不下二萬石”。清光緒年間,“茅春、茅台燒春、回沙茅台”已遠銷諸省,其獨特工藝也大體定型。


茅台鎮的國酒文化城濃縮了中國五千年酒文化的輝煌及精髓,並反映了茅台酒的發展曆程。各式建築鱗次櫛比,連綿成城。館內陳列著各代酒禮、酒俗、酒技、酒故、酒史、酒文、酒詩及與酒有關的重要人物故事等書畫作品、雕塑、楹匾及實物,是中國酒文化的高品位綜合載體。


可以說,茅台鎮見證了中國白酒文化的發展,如今也有了大大小小的眾多貴州醬香白酒廠家。想要讀懂這一段曆史,品味歲月的香味,貴州醬香白酒廠家找準茅台鎮。


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